Le terroir

La politique du domaine est avant tout celle du respect du produit, ce qui implique le respect du terroir et de la matière première. La nature du sol ainsi que l'exposition du vignoble et le microclimat sont des facteurs favorables à la production de vins de caractère.

Dans cette optique nous raisonnons nos traitements grâce à l'observation des grappes, des feuilles, du sol...Attentifs à la météo et à la faune auxiliaire (coccinelles...)nous choisissons avec soin nos produits phytosanitaires et nous orientons petits à petits vers une production bio. Le but étant d'être au plus près de caractéristiques organoleptiques de la matière première, de préserver l'environnement  ainsi que le terroir.

Enherbement naturel maîtrisé

En ce sens nous pratiquons l'enherbement naturel maîtrisé par tonte et travaillons le sol un rang sur deux. Cela nous permet de maintenir au mieux la vie microbienne du sol grâce à l'aération de celui-ci et de préserver au mieux les auxiliaires.

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